Im Hotel wurden die Empfangszone, der Aufenthaltsraum, Toiletten, sowie die Bar und der Weinkeller die einer eingehenden Restaurierung unterzogen. Alle Arbeiten wurden unter Beibehaltung des ursprünglichen Stiles - Art Decò Anfang des 20. Jahrhunderts - durchgeführt. Die neue Bar, in den seewärtigen Teil des Hauptgebäudes verlagert, schafft neue Aufenthaltszonen sowohl drinnnen als auch im Freien. Die Rezeption an privilegierter Stelle schafft für Empfangspersonal und Gäste einen optimalen Kontaktpunkt. Für die Restaurierung wurden nur örtliche Materialien aus dem Brescianer Raum verwendet: Für den Fußboden (160qm) der klassische Marmor "Botticino" mit Verzierungen in rotem Marmor "Tagliaboschi". Botticino ist eine kleine Gemeinde in der Provinz Brescia mit zahlreichen Marmorbrüchen, die einen bedeutenden wirtschaftlichen Faktor darstellen. Hier wird schon seit der Zeit der Römer Marmor gewonnen. Die ältesten Funde datieren ins 1. Jahrhundert v. Chr. Seit diesem Jahr sind auch der Speisesaal und der Aufenthaltsraum des Hotel Monte Baldo klimatisiert. Sämtliche Zimmer des Hauptgebäudes und der Villa Acquarone erhielten schon in den vergangenen Jahren Klimaanlagen. Die Klimaanlage funktioniert nach einem geothermischen System, das die Umwelt schont.
